Ватрушки с копченым сыром и чесноком

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 2 ч.л.
• сахарный песок - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• молоко - 125 г
• сыр колбасный - 300 г
• чеснок - 4 шт.
• зелень - по вкусу
• майонез - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• мука - 200 г

Как приготовить

1. Растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара в 4 ст. л. теплого молока. Дать постоять 10-15 минут. Перемешать.

2. Муку смешать с солью и 1 ст. л. сахара, добавить оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить подходить на 1 час в теплом месте, после чего обмять.

   

3. Когда тесто подошло второй раз (еще полчаса после того, как обмяли), сформировать из него шарики. Шарики раскатать скалкой немного, накрыть влажной салфеткой и оставить на 15-20 минут в теплом месте. Потом стаканом с плоским дном сделать в лепешке углубление. Часть ватрушек я сделала круглыми, часть фигурными.

   

4. Плавленный сыр натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Зелень мелко нарезать. (я брала петрушку) Смешать все и заправить майонезом.

   

5. Выложить начинку в углубления. Яйцо немного взбить. И смазать ватрушки кулинарной кисточкой.

   

6. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 15-20 минут в зависимости от Вашей духовки. Приятного аппетита!