Пампушки с чесноком

Ингредиенты:

• Дрожжи — 2+1/4 ч.л.
• Теплая вода — 1/2 стак.
• Сахар — 1/3 стак.
• Мука — 4 стак.
• Растопленное сливочное масло — 6 ст.л.
• Молоко — 1 стак.
• Соль — 2 ч.л.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Петрушка — 1/3 стак.
• Сливочное масло комнатной температуры — 8 ст.л.

Как приготовить

1. Для начала в глубокой посуде смешаем дрожжи и воду. Затем добавим 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешаем, пока дрожжи полностью не растворяться. Дадим немного настояться смеси (2-3 минуты), пока она не начнет пускать пузырьки.

2. Добавить в дрожжевую смесь добавить стакан муки, перемешать и отставить в сторону.

   

3. В кухонном комбайне смешаем: 2 стакана муки, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, молоко и соль. Мешать все до однородной массы. Если нет комбайна, воспользуйтесь блендером. Затем добавьте в тесто дрожжевую смесь из миски и еще 1/4 стакана муки. Снова перемешайте.

   

4. Далее тесто переложим в миску, смазанную растительным маслом, укроем полиэтиленовой пленкой и оставим на два часа. Тесто должно подрасти в два раза.

   

5. Делаем чесночное масло. Для этого смешаем в миске сливочное масло комнатной температуры, рубленую петрушку, измельченный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.

   

6. После того как тесто поднимется раскатаем его. На поверхность лепешки равномерно нанесем чесночное масло и нарежем на полосочки шириной примерно в 3 см.

   

7. Полосочки свернем в рулетики и сложим в кастрюлю.

   

8. Накроем полотенцем и дадим настояться еще примерно 45 минут. Затем выпекаем пампушки в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.