Пампушки без дрожжей с чесноком

От: bakhtina_72

Пампушки без дрожжей с чесноком - ароматная и вкусная выпечка, которая станет прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.

{h3}Секреты приготовления{/h3}

Для приготовления пампушек можно использовать сухой (гранулированный) чеснок, как это сделала я. Его можно купить практически в любом супермаркете в отделе со специями. Но можно использовать и свежий чеснок, пропущенный через пресс.

Что касается теста, то для его приготовления нужен стандартный набор ингредиентов - очищенная вода, пшеничная мука, подсолнечное масло, чеснок, специи, соль и разрыхлитель. Дрожжи, как вы помните, мы использовать не будем.

Если же вы задумаете испечь дрожжевые пампушки с чесноком, то крахмал и соду добавлять не нужно - их как раз заменят дрожжи.

А можно воспользоваться и другим рецептом - приготовить пампушки на молоке в духовке, а не на сковороде, как в моем рецепте.

Выбор за вами!

Подборка рецептов:   простой рецепт булочек,  домашние рецепты,  простые булочки.

Рецепт пампушек без дрожжей с чесноком

Фото пампушек без дрожжей с чесноком

Готовим пампушки без дрожжей с чесноком

  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Перекус, Пикник, Пост

Ингредиенты:

для теста

  • Вода фильтрованная 320 мл
  • Мука пшеничная 5 стак.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.
  • Чеснок гранулированный 1 ч.л.
  • Универсальная приправа 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Крахмал 2 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.

дополнительно

  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Соль 2 щепотки

Как приготовить

  1. Просеиваем муку, смешанную с содой и крахмалом.

  2. Добавляем к ней сухой чеснок и универсальную приправу.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  3. Всыпаем соль и тщательно все перемешиваем.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  4. Вливаем к сухим ингредиентам воду.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  5. В процессе замеса добавляем подсолнечное масло. Тесто не должно быть очень крутым - пусть лучше немного прилипает к рукам.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  6. Для удобства разделяем тесто на несколько частей. Каждую скатываем колбаской.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  7. Нарезаем под наклоном на пампушки. Для этого острый нож каждый раз опускаем в муку.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  8. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем первую партию пампушек.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  9. Обжариваем с двух сторон до румянца под крышкой, на огне чуть меньше среднего. Во время жарки я посыпала пампушки солью - мне нравится чувствовать ее не только в самом тесте, но и сверху. Но это вовсе не обязательно.

    пампушки без дрожжей с чесноком
  10. Вот и все - пампушки без дрожжей готовы!

    пампушки без дрожжей с чесноком

Видео

Комментарии

4.9 / 5
Женя Ходыницкая
Женя Ходыницкая

Спасибо за шедевры!!!

Анна Лешкович
Анна Лешкович

Bakhtina_72, ты сама их придумала рецепт пампушек без дрожжей с чесноком?

emiel
emiel

Вкуснятина неописуемая!!!

Виктория Талантова
Виктория Талантова

Bakhtina_72, пампушки без дрожжей с чесноком делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

houdat
houdat

Когда делала пампушки без дрожжей с чесноком и не сомневалась, что получится вкусно!

entin
entin

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

kostina_78
kostina_78

Очень вкусно и главное просто.
пампушки без дрожжей с чесноком получается ням-ням.

Коллекция похожих рецептов