Немецкие сдобные булочки

От: Яровикова Таня

Булочки отлично подходят к завтраку. Секрет - в обмакивании их перед приготовлением на несколько секунд в содовую воду. За счет этого нехитрого действия при выпечке получается нежная, хрустящая корочка.

Подборка рецептов:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  сдобные булочки.

Рецепт немецких сдобных булочек

Фото немецких сдобных булочек

Готовим немецкие сдобные булочки

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 398 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Булочки не сладкие, их можно подать с сыром, колбасой, со сливочным маслом. Если они выпечены без посыпки морской солью, то - с вареньем или джемом.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 450-500 г
  • молоко 130 мл
  • вода 130 мл
  • масло растительное 75 мл
  • дрожжи сухие 7 г
  • соль 1 ч.л.

для секрета:

  • вода 3 л
  • сода 3 ст.л.

Как приготовить

  1. В посуду всыпать сухие дрожжи, влить холодное молоко и горячую воду. Смесь перемешать, посолить, влить растительное масло. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 - 1,5 часа, накрыв тканью.

  2. Поднявшееся тесто разделить на двенадцать частей, сформовать булочки любой формы, например, раскатать в небольшие колбаски и завернуть их узелком. Вскипятить три литра воды, всыпать пищевую соду. В эту пенящуюся жидкость опустить каждую булочку на пять секунд с помощью шумовки.

  3. Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом. Посыпать кунжутными семечками, маком, морской солью. Печь немецкие сдобные булочки с секретом в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов, до образования золотистой корочки.

Комментарии

4.7 / 5
glamur_87
glamur_87

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, немецкие сдобные булочки суперрр!!!

fugelom
fugelom

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик немецких сдобных булочек

lida90
lida90

Фантастика!!!
Спасибо огромное за немецкие сдобные булочки!

sedind
sedind

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить немецкие сдобные булочки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

sto_74
sto_74

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Ануля Емелёва
Ануля Емелёва

А как Вы готовите cookingat.ru/vypechka/bulochki/sdobnye-zalivnye-bulochki-s-glazirovannym-yablokom? Поделитесь секретом.

tonya
tonya

Как красиво!

yeshonkulova_85
yeshonkulova_85

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Боярчук Алеся
Боярчук Алеся

Яровикова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Маша Барби
Маша Барби

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Таня Мошарина
Таня Мошарина

Пошла пробовать…)))))

rongengou2005
rongengou2005

Ой, Яровикова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Зинка Миланова
Зинка Миланова

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Лешкович Люба
Лешкович Люба

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

ilofile
ilofile

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

istiti
istiti

Я еще не делал немецкие сдобные булочки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

kopko_78
kopko_78

Яровикова, спасибо за новый вариант немецких сдобных булочек.
Нужно будет обязательно попробовать

emiel
emiel

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Коллекция похожих рецептов