Сладкие булочки

От: Оля (Оле4ка)

Подборка рецептов:   рецепт русской кухни,   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Рецепт сладких булочек

Фото сладких булочек

Готовим сладкие булочки

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 450 г пшеничной муки в/с
  • 30 г растительного масла
  • 1/4 ч.л. мгновенных дрожжей (дрожжи "Фермипан", например)
  • 60 г сахара + сахар на посыпку
  • 230 г холодной воды
  • 1/4 ч.л. соли.

Как приготовить

  1. Замешать тесто не по привычному процессу для хлебопечки (т. е. сначала жидкие, потом сухие и сверху дрожжи) :

  2. Дрожжи смешать с мукой. Дрожжи положила именно столько - всего четверть чайной ложки.

  3. В воде (если замес осуществляется в хлебопечке в режиме "тесто" - вода должна быть холодная) растворить сахар, соль, влить масло.

  4. Перелить в ведро хлебопечки, всыпать муку.

  5. Замесить тесто 15-20 минут.

  6. Вынуть готовое тесто, обмять и скатать в колобок. Накрыть миской или пленкой, дать полежать минут 5-10.

  7. Прямоугольный контейнер с крышкой смазать маслом (и крышку тоже). Тесто расправить в прямоугольник, меньшей площадью, чем площадь контейнера. Выложить тесто и пару раз перевернуть, чтобы оно все было покрыто тонким слоем масла. Закрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре.

  8. Обратите внимание, что тесто надо несколько раз перевернуть в форме, чтоб оно было покрыто маслом. Вот тесто в смазанной форме после 15 минут замеса:

  9. Убрать в холодильник на срок от 8 часов до суток. У меня в холодильнике стояло сутки.

  10. По необходимости достать тесто и согреть при комнатной температуре 30-60 минут. Тесто слегка увеличилось в объеме:

    сладкие булочки
  11. Разделить тесто на булочки. Выложить их на противень, посыпать сахаром и закрыть пленкой.

  12. Оставить на час до увеличения вдвое. Сахар растворится, поверхность станет липкой и влажной. Посыпать сахаром еще раз.

    сладкие булочки
  13. Выпекать сладкие булочки при 200 градусах С 17-20 минут.

Комментарии

4.9 / 5
hedite1994
hedite1994

+++,
муж в восторге))))))))))))

lyusya75
lyusya75

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Татьяна Забияка
Татьяна Забияка

Оля — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сладкие булочки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Анна Пучинская
Анна Пучинская

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

olga93
olga93

Для сладких булочек вроде не сложно, можно попробовать.

Анна Седарович
Анна Седарович

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сладким булочкам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

edeangong1992
edeangong1992

Ой! Что я нашла - cookingat.ru/vypechka/bulochki/rizhskie-bulochki!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

aldasin
aldasin

Спасибо большое за замечательный рецепт сладких булочек.

idour
idour

Оля спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

zolkina_76
zolkina_76

Вкуснятина

yaroslava72
yaroslava72

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сладких булочках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

miroslava
miroslava

Впервые делала сладкие булочки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

enenof1981
enenof1981

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

elaldor1998
elaldor1998

Приготовила сладкие булочки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Коллекция похожих рецептов