От: Оля (Оле4ка)
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Замешать тесто не по привычному процессу для хлебопечки (т. е. сначала жидкие, потом сухие и сверху дрожжи) :
Дрожжи смешать с мукой. Дрожжи положила именно столько - всего четверть чайной ложки.
В воде (если замес осуществляется в хлебопечке в режиме "тесто" - вода должна быть холодная) растворить сахар, соль, влить масло.
Перелить в ведро хлебопечки, всыпать муку.
Замесить тесто 15-20 минут.
Вынуть готовое тесто, обмять и скатать в колобок. Накрыть миской или пленкой, дать полежать минут 5-10.
Прямоугольный контейнер с крышкой смазать маслом (и крышку тоже). Тесто расправить в прямоугольник, меньшей площадью, чем площадь контейнера. Выложить тесто и пару раз перевернуть, чтобы оно все было покрыто тонким слоем масла. Закрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре.
Обратите внимание, что тесто надо несколько раз перевернуть в форме, чтоб оно было покрыто маслом. Вот тесто в смазанной форме после 15 минут замеса:
Убрать в холодильник на срок от 8 часов до суток. У меня в холодильнике стояло сутки.
По необходимости достать тесто и согреть при комнатной температуре 30-60 минут. Тесто слегка увеличилось в объеме:
Разделить тесто на булочки. Выложить их на противень, посыпать сахаром и закрыть пленкой.
Оставить на час до увеличения вдвое. Сахар растворится, поверхность станет липкой и влажной. Посыпать сахаром еще раз.
Выпекать сладкие булочки при 200 градусах С 17-20 минут.
Булочки
Рецепт булочек синнабонБулочки
Рецепт аха, эти булочки
Комментарии
+++,
муж в восторге))))))))))))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Оля — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сладкие булочки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Для сладких булочек вроде не сложно, можно попробовать.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сладким булочкам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Ой! Что я нашла - cookingat.ru/vypechka/bulochki/rizhskie-bulochki!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо большое за замечательный рецепт сладких булочек.
Оля спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вкуснятина
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сладких булочках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Впервые делала сладкие булочки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Приготовила сладкие булочки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!