Простые блины на молоке

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Молоко — 500 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 ч.л.
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Слегка взбейте ручным венчиком, чтобы яйца стали более-менее однородными.

   

3. 3. Затем добавьте небольшое количество молока и снова размешайте.

   

4. 4. Всыпьте муку и полностью вмешайте ее в молочно-яичную массу.

   

5. 5. Теперь добавьте оставшееся молоко (можно влить не все сразу, чтобы посмотреть на консистенцию и только потом по необходимости добавить остальное). Приготовив тесто моим способом, вы добьетесь полностью однородной консистенции и в тесте не будет ни одного комочка. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густой кефир, но более вязким. Кстати, чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом, масло можно добавить сразу в тесто (но если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то масло вам и так не понадобится).

   

6. 6. Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла (только для первого блина, далее этого делать не нужно). Налейте на сковороду полчерпака теста и распределите по дну. Выпекайте блинчик около минуты на одной стороне. Затем переверните и блин широкой деревянной лопаткой и подержите на горячей сковороде еще полминуты.

   

7. 7. Сложите готовые блины стопкой на блюдо или заверните в них начинку.

   

8. 8. Приятного чаепития!