Суп с красной чечевицей зимний

Ингредиенты:

• чечевица красная 1 стак.
• лук 1 шт.
• картофель 2 шт.
• курица вареная по вкусу
• грудинка 100 г
• чеснок 2 зуб
• куркума 1 ч.л.
• паприка сладкая красная 1 ст.л.
• перец черный по вкусу
• соль по вкусу
• бульон 3 л
• лимон по вкусу

Как приготовить

1. Чечевицу залить холодной водой и дать ей настояться в течение часа.

2. Лук обжарить на растительном масле до прозрачного состояния

   

3. Добавить нарезанную соломкой грудинку и мясо отварной курицы.

   

4. Добавить все специи, немного прогреть и перемешать.

   

5. Чечевицу залить бульоном и поставить на огонь. Варить до готовности. Она варится достаточно быстро, поэтому я после закипания добавила и картофель, нарезанный кубиками. Пену собирать.

   

6. Когда все будет готово, добавить зажарку. Паприка и куркума придают супу красивый оттенок и вкус этому супу.

   

7. В конце добавить прокаленный на растительном масле измельченный чеснок.

   

8. И вот то, что, как мне кажется, придает тот самый вкус, из-за которого трудно отказаться от добавки - это выжатый лимон. Я не рискнула всем предложить этот вкус в общей кастрюле, поэтому выдавливали сок 1 кружка лимона в каждую тарелку. Очень рекомендую.! Сравните вкус с лимоном и без него ;-) Если приготовить этот суп без мясных компонентов - вполне пригодится для постного стола. Приятного аппетита.!