Суп с говядиной и помидорами

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 500 г
• Сливочное масло — 30 г
• Мясной бульон в кубиках — 20 г
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 3 шт.
• Консервированные помидоры — 400 шт.
• Чили — 1 ч.л.
• Вода — 1 л
• Рис — 60 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и Перец — - По вкусу

Как приготовить

1. Мелко нарезать лук. Сельдерей помыть и нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю положить сливочное масло и растопить его на среднем огне. Добавить говяжий фарш, мелко нарезанный лук и сельдерей. Обжарить в масле. Жарить приблизительно 5 минут За это время цвет фарша должен стать равномерно коричневым. Часто помешивать, чтобы все ингредиенты прожарились.

2. 2. Вскипятить воду. Растворить в ней кубики мясного бульона. Влить жидкость в кастрюлю с фаршем, луком и сельдереем. Добавить рис, лавровый лист, порошок чили. Консервированные помидоры нарезать и добавить в суп. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Время от времени мешать, чтобы ингредиенты не пристали ко дну.

   

3. 3. Подавать горячим, с хлебом. При желании суп можно перемолоть в блендере до однородности. Суп можно налить в емкости и заморозить. Перед подачей на стол разогреть.