Суп из кабачков и картофеля
Если не знаете, что приготовить из кабачков, рекомендую суп-пюре из этого вкусного овоща. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день. Записывайте рецепт!
Подборка рецептов: простой рецепт супов, красивые рецепты, картофельный суп, суп из кабачков.
Фото супа из кабачков и картофеля
Готовим суп из кабачков и картофеля
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, Полезный обед
Летом, в сезон кабачков, перед многими дачниками встает дилемма, что приготовить из кабачков. Жареные оладьи и рагу надоедают. Если такая ситуация вам знакома, воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить суп из кабачков и картофеля. Его можно подавать и горячим, и холодным, он отлично пойдет даже в самую безжалостную жару, поскольку отлично освежает и тонизирует. Суп-пюре из кабачков очень легкий и нежный, имеет яркий насыщенный вкус. Порадуйте своих родных изысканным французским обедом, приготовив суп-пюре из кабачков.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1/3 ст.л.
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните водой.
-
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сотейник, обжарьте их в подсолнечном масле.
-
Кабачок порежьте небольшими кусочками и отправьте в сотейник, немного поджарьте его вместе с луком и морковью.
-
Картофель порежьте кусочками, каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части. Отправьте их в сотейник к остальным овощам. Добавьте соль.
-
Залейте водой, чтобы покрыла, и варите 40 минут на медленном огне под крышкой.
-
Суп с кабачками готов. Осталось превратить его в пюре.
-
Для этого измельчите суп с помощью погружного блендера.
-
Суп-пюре из кабачков готов. Подавайте его горячим, украсив кружочками жареного кабачка или веточкой петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии
Нютка, огромное спасибо за суп!
Получилось с первого раза.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп уже полгода, все супер!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Супчик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Еще ни разу не готовила супчик, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Нютка, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Нютка, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.