Рыбный суп с сельдереем

От: egorkina_96

15 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт супов, простые рецепты, рыбный суп.

Фото рыбного супа с сельдереем

Готовим рыбный суп с сельдереем

Время приготовления: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 201 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

судак (филе) 250 г
сливки молочные (30%) 100 мл
лук 1 шт.
масло сливочное 40 г
мука 50 г
белое вино 100 мл
сельдерей 100 г
морковь 100 г
мускатный орех по вкусу
тимьян по вкусу
рыбный бульон (или сухой рыбный бульон «Хондаши) по вкусу

Как приготовить

Любителям рыбных супов шеф-повар кулинарного сервиса Дома вкуснее рекомендует попробовать еще один - рыбный суп с белым вином и сельдереем. Подготовить ингредиенты.
Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками 1,5х1,5 см. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать (чтобы не разбивать кусочки рыбы на более мелкие).
Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле 4-5 минут на сильном огне.
На сковороде с подсолнечным маслом обжарить нарезанный сельдерей и натертую на крупной терке морковь.
Добавить рыбу и жарить на сильном огне еще 4-5 минут.
К луку всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков. Аккуратно влить вино, выпаривать в течение 2-х минут. Добавить сливки, рыбный бульон, тимьян, мускатный орех, соль и перец.
Влить около 700 мл (в зависимости от желаемой густоты супа) горячей воды. Перемешать, добавить рыбу с овощами.
По вкусу добавить соль и перец. Варить суп на сильном огне 5-6 минут. Готово! Приятного аппетита!

Рыбный суп с сельдереем

Готовим рыбный суп с сельдереем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов