Куриный суп с грибами и домашней пастой

От: myeri97

Почему не просто суп лапша? Потому что делала не лапшу, а именно пасту по итальянскому рецепту пасты. Суп был очень вкусный, согревающий и уютный. Советую вам приготовить его, когда семья может пообедать все вместе. Такое состояние уюта вызывает этот суп. Курицу я брала такую, которая ходила пешком (как сказал, мой врач), то есть 1 или 2 категории, и долго ее варила для бульона вместе со стеблем сельдерея, луковицей и морковкой. Просто я знаю, что многие используют для бульона цыплят, но из курицы (пешеходной) другой вкус бульона. Секрет вкусного супа это щепотка сахара, вот от нее то и вкуснота! Пробуйте мой рецепт вкусного супа.

Подборка рецептов:   простой рецепт супов,  домашние рецепты,  куриный суп,  грибной суп,  домашний суп.

Рецепт куриного супа с грибами и домашней пастой

Фото куриного супа с грибами и домашней пастой

Готовим куриный суп с грибами и домашней пастой

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • бульон - 2 л
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - ½
  • укроп - 3 веточки
  • мука - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • стебель сельдерея - 10 шт.
  • паста - по вкусу

Как приготовить

  1. Варим бульон. Вода+курица+сельдерей+лук+морковь. Варим долго часа 2-3. Морковь я сразу порезала дольками, потому что в супе она должна быть. Не хотела его зажаривать.

  2. Когда бульон готов, я вытащила из супа лук и сельдерей. Затем чистим картофель режем его и в бульон. Когда картофель закипит кидаем мелко резаный лук половинку, вы можете не класть лук, как пожелаете.

    куриный суп с грибами и домашней пастой
  3. После закипания картофеля добавляем грибы, лавровый лист и перец горошком.

  4. И пока наш супчик кипит, потихоньку, готовим пасту. муку высыпаем горкой в ней делаем углубление и разбиваем в него яйцо, и потихоньку смешиваем с мукой. В инете я начиталась кучу рецептов пасты и некоторые пишут, что можно добавить оливковое масло. Так у меня и вышло, муки много, тесто сухущее и не месится, я добавила 1 ч. л. воды, это не очень помогло и я добавила 1 ст. л. масла, стало веселее его разминать. Потом я его раскатала в тонкий, длинный пласт.

    куриный суп с грибами и домашней пастой
  5. Режем тесто на полоски, у меня вышли фетучини. Если вы мастер по тонкому нарезанию или являетесь счастливым обладателем машинтки для пасты, то вы сделаете тоньше. Но на вкус это не повлияло.

    куриный суп с грибами и домашней пастой
  6. Кидаем пасту (у меня всю, что я сделала) в суп, солим и сахарим.

    куриный суп с грибами и домашней пастой
  7. Режем укропчик и в суп. Все, выключаем. С пастой варить не больше 3-х минут.

    куриный суп с грибами и домашней пастой

Комментарии

3.9 / 5
ksyukha74
ksyukha74

Для грибного супчика вроде не сложно, можно попробовать.

lyudochka70
lyudochka70

Всё круто, всё вкусно, спасибо myeri97 за твои рецепты.))))

nadezhda
nadezhda

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Сурикова Аида
Сурикова Аида

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Анька Окружко
Анька Окружко

Надо попробовать приготовить грибной суп

lida96
lida96

Девочки, вот отличная тема куриный суп. Заглядывайте.

onicidura
onicidura

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Двадненко Галя
Двадненко Галя

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

yarina97
yarina97

Грибной суп очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

gutramet2001
gutramet2001

Я приготовила грибной супчик на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Коллекция похожих рецептов