От: myeri97
Почему не просто суп лапша? Потому что делала не лапшу, а именно пасту по итальянскому рецепту пасты. Суп был очень вкусный, согревающий и уютный. Советую вам приготовить его, когда семья может пообедать все вместе. Такое состояние уюта вызывает этот суп. Курицу я брала такую, которая ходила пешком (как сказал, мой врач), то есть 1 или 2 категории, и долго ее варила для бульона вместе со стеблем сельдерея, луковицей и морковкой. Просто я знаю, что многие используют для бульона цыплят, но из курицы (пешеходной) другой вкус бульона. Секрет вкусного супа это щепотка сахара, вот от нее то и вкуснота! Пробуйте мой рецепт вкусного супа.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, домашние рецепты, куриный суп, грибной суп, домашний суп.
Варим бульон. Вода+курица+сельдерей+лук+морковь. Варим долго часа 2-3. Морковь я сразу порезала дольками, потому что в супе она должна быть. Не хотела его зажаривать.
Когда бульон готов, я вытащила из супа лук и сельдерей. Затем чистим картофель режем его и в бульон. Когда картофель закипит кидаем мелко резаный лук половинку, вы можете не класть лук, как пожелаете.
После закипания картофеля добавляем грибы, лавровый лист и перец горошком.
И пока наш супчик кипит, потихоньку, готовим пасту. муку высыпаем горкой в ней делаем углубление и разбиваем в него яйцо, и потихоньку смешиваем с мукой. В инете я начиталась кучу рецептов пасты и некоторые пишут, что можно добавить оливковое масло. Так у меня и вышло, муки много, тесто сухущее и не месится, я добавила 1 ч. л. воды, это не очень помогло и я добавила 1 ст. л. масла, стало веселее его разминать. Потом я его раскатала в тонкий, длинный пласт.
Режем тесто на полоски, у меня вышли фетучини. Если вы мастер по тонкому нарезанию или являетесь счастливым обладателем машинтки для пасты, то вы сделаете тоньше. Но на вкус это не повлияло.
Кидаем пасту (у меня всю, что я сделала) в суп, солим и сахарим.
Режем укропчик и в суп. Все, выключаем. С пастой варить не больше 3-х минут.
Комментарии
Для грибного супчика вроде не сложно, можно попробовать.
Всё круто, всё вкусно, спасибо myeri97 за твои рецепты.))))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Надо попробовать приготовить грибной суп
Девочки, вот отличная тема куриный суп. Заглядывайте.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Грибной суп очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я приготовила грибной супчик на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))