Постный борщ с фасолью в мультиварке - очень вкусное и сытное первое блюдо, которое легко можно приготовить и на своей кухне.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, рецепты в мультиварке, суп с капустой, суп в мультиварке, суп с фасолью, борщ в мультиварке.
Постный борщ с фасолью в мультиварке получится и вкусным, и сытным, и красочным даже у начинающих кулинаров. Самое главное правило приготовления такого блюда - предварительное замачивание бобовых в кипятке с вечера или на ночь, чтобы сократить время их варки на час.
Я готовлю горячее с заправкой для борща как в магазине, вы же можете заменить ее магазинным вариантом или добавить к списку ингредиентов 1-2 свеклы, 1-2 помидора или 4 ст. л. томатной пасты вместо помидоров. В заправке присутствует растительное масло - его можно добавлять в блюда в дни поста. Также присутствует уксус - он препятствует смене цвета в борще. Это происходит после закладки капустной нарезки, поэтому рекомендуется перед ней влить или всыпать в борщ немного кислоты (уксус или лимонная кислота).
Итак, соберем все необходимые продукты для приготовления постного борща в мультиварке и начнем кулинарить!
Белую фасоль промоем в воде, всыплем в глубокую емкость и зальем кипятком. Оставим на 6-8 часов для набухания.
За это время объем ее вырастет в два-три раза и заполнит всю емкость, фасоль впитает в себя воду.
Промоем фасоль в воде и высыплем в чашу мультиварки, добавив 0,5 ч. л. соли.
Нальем около 1 л кипятка, добавим пару лавровых листьев и активируем технику на режим "Суп" или "Варка" на 1 час.
К этому времени очистим овощи от кожуры, из перца удалим семена. Промоем овощи в воде и нарежем морковь, перец, лук - мелкими кубиками, картофель - крупными. Капусту пока не трогаем! После звукового сигнала сольем воду из чаши с фасолью, оставляя там фасоль. Добавим овощи и зальем кипятком в количестве 1,5-2 л. Добавим овощные нарезки.
Выложим заправку для борща, оставив 2 ст. л. на потом - их мы добавим в конце варки с зеленью. Всыплем соль и сахар. Активируем технику на 40 минут на режиме "Суп" и закроем крышку.
Вот такого цвета борщ перед варкой.
Спустя 25 минут нарежем четверть вилка капусты любым удобным для вас образом. Нальем в чашу уксус и добавим капустную нарезку. Закроем крышку.
За 3-4 минуты до готовности в чашу выложим оставшуюся заправку и всыплем измельченную промытую зелень.
Сваренный в мультиварке постный борщ разольем в глубокие тарелки и подадим к столу с постной сметаной или густым классическим йогуртом (можно и без них).
Приятного вам!
Комментарии
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать постный борщ в мультиварке на её день рождения:)))
ekisteas, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Супер!
Спасибо за шедевры!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо большое за рецепт, ekisteas.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Забираю постный борщ в мультиварке в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт постного борща без зажарки в мультиварке.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит постный борщ в мультиварке.