Борщ с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

• Вода – 3 л
• Грудинка говяжья – 0,5 кг
• Свекла - 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Картофель – 0,5 кг
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Капуста – 200 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец душистый – 3-4 шт.
• Перец горошек – 3-4 шт.
• Приправы (паприка, для борща) – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок

Как приготовить

1. Приготовление борща - это творчество. У каждой хозяйки найдется свой рецепт фирменного борща. Говорят, что борщ приготовленный в мультиварке по вкусу напоминает борщ приготовленный в русской печи. К сожалению я не пробовала этот суп, приготовленный в русской печи, но точно могу сказать, что в мультиварке он вышел очень вкусный.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Грудинку нарежьте небольшими кусочками. Включите мультиварку в режим Жарка и обжарьте мясо на растительном масле в течение 20 минут, периодически переворачивая.

   

4. Залейте мясо водой. Положите целый лук. Закройте крышку мультиварки. Включите режим Суп и варите 1,5-2 часа.

   

5. Свеклу, морковь и картофель очистите. Морковь и свеклу натрите на крупную терку.

   

6. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

   

7. Болгарский перец разрежьте пополам. Удалите семена и нарежьте соломкой.

   

8. Свеклу, морковь, картофель и болгарский перец положите в чашу мультиварки и продолжайте готовить в режиме Суп еще 1 час.

9. Нашинкуйте капусту и также добавьте ее в чашу мультиварки.

   

10. За 5 минут до готовности добавьте в борщ томатную пасту, перекрученные или измельченные в блендере помидоры, лавровый лист, душистый и горький перец горошком, пропущенный через пресс чеснок и приправы по вкусу. Посолите.

    

11. Нарежьте зелень. Добавьте ее в борщ на самой последней минуте.

    

12. Говорят, что чем дольше борщ стоит, тем он вкуснее. К борщу, приготовленному в мультиварке это не относится, поскольку он вкусный сразу же. Подавайте его со сметаной, чесноком и черным хлебом.

    

13. Приятного аппетита!