От: yinca1987
Рецепт борща со свеклой и свежей капустой. Накануне я варю мясной бульон с говядиной. Затем режу говядину небольшими порционными кусочками и кладу в бульон. На таком бульоне получается отличный борщ!
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины.
Говядину промыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить соль, лавровый лист, перец горошком. Варить около 2 часов. Затем достать мясо, нарезать кусочками.
Нарезать лук, морковь натереть на терке. На сковороде обжарить сало, снять шумовкой поджарки, добавить в сковороду нарезанный лук и натертую морковку. Жарить минут 10.
Отдельно, на растительном масле пассеровать, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками свеклу. Добавить к ней томатную пасту. Готовить несколько минут.
В готовый бульон добавить пассерованные лук, морковь, кусочки обжаренного сала. Нашинковать капусту и и также положить в бульон. Варить около 30 минут. Затем добавить нарезанный картофель и свеклу с томатной пастой.
Влить уксус, добавить сахар. Варить 15 минут, до готовности картофеля.
Разлить по тарелкам, посыпать мелко-нарезанным укропом, добавить сметану.
Борщ
Рецепт борща с рыбой
Комментарии
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сделала борщ на мясном бульоне впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
При случае, попробуйте приготовить рецепт борща по-украински. Реально, очень вкусно.
Yinca1987, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо, буду попробовать)))
Большое спасибо!!!
У yinca1987 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!