Тартар из говядины
От: Жереми Урюти
Подборка рецептов: простой рецепт соуса тартар, вкусные соусы.
Фото тартара из говядины
Готовим тартар из говядины
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 307 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говяжья вырезка 100 г
- горчица дижонская 10 г
- каперсы 10 г
- лук шалот 15 г
- масло трюфельное 6 г
- корнишоны 15 г
- перец запеченный 15 г
- перец розовый 1 г
- табаско 6 г
- тимьян свежий 2 г
- яйцо перепелиное 1 г
- соль/перец по вкусу
Как приготовить
-
Говяжью вырезку, корнишоны, запеченный перец нарезать мелким кубиком. Лук шалот почистить, промыть, также нарезать мелким кубиком.
-
Говядину, лук шалот, корнишоны, добавить оливковое масло, соль, перец, розовый перец, табаско и горчицу тщательно перемешать.
-
Тартар выложить на тарелку в виде цветка (как на фото). В центр положить желток, украсить тимьяном и корнишонами, полить трюфельным маслом.
Коллекция похожих рецептов
Соус Тартар
Рецепт соуса тартар
Комментарии
Спасибо, замечательный рецептик, тартар из говядины класс!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибочки :)
Готовила тартар из говядины на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тартар из говядины:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Тартар из говядины «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Фотки очень аппетитные, как в в супчике.
Жереми, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Делала тартар из говядины только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!