Соус для тефтелей

Ингредиенты:

• Помидоры сочные — 300-400 г
• Томатная паста — 5-6 ст.л.
• Соевый соус — 3-4 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Пряные травы — По вкусу (базилик, кориандр, орегано)
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Вода — По вкусу

Как приготовить

1. Первым делом почистим и мелко нарежем лук.

2. Измельчим чеснок ножом - не слишком сильно.

   

3. В сковороде с разогретым растительным маслом спассеруем лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

   

4. Соевый соус смешаем с солью и специями.

   

5. Добавим томатную пасту.

   

6. И отправим эту смесь в сковороду с луком и чесноком. будем обжаривать, помешивая, буквально 2 минуты, после чего добавим измельченные помидоры (снимать с них кожицу или нет - личное дело каждого, я, например, иногда не снимаю).

   

7. Доведем получившийся соус до кипения, если окажется слишком густым - добавим немного воды. То же самое с солью, специями и сахаром.

   

8. Вот и все - соус для готов! Можно закладывать в него тефтели и тушить - через 15-20 минут на вашем столе будет вкусное и красивое блюдо. приятного аппетита!