Гранатовый соус
Гранатовый соус - это очень популярный в Азербайджане и Израиле соус, обычно подаваемый к мясным блюдам.
Фото гранатового соуса
Готовим гранатовый соус
- Время приготовления: 48 мин
- Порций: 6
- Калорий: 343 ккал
- Кухня: Восточная
- Рецепт: Простой
Суть приготовления гранатового соуса - это, по сути, уваривание гранатового сока с различными ингредиентами. От этих ингредиентов и зависит, каким получится соус. В данном случае, соус получается пряный, кисло-сладкий и очень насыщенный. Прекрасно сочетается со всеми видами мяса - свининой, говядиной, телятиной, птицей. К рыбе подавать гранатовый соус не рекомендую.
Ингредиенты:
- Гранат — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вино красное сухое — 100 мл
- Бульон куриный — 150 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Тимьян сушеный — - По вкусу
Как приготовить
-
Гранат разрезаем на четыре части и очищаем от кожуры. Из 3/4 граната выжимаем гранатовый сок. Половину гранатового сока смешиваем с красным вином, добавляем тимьян и соль. Перемешиваем.
-
Кладем получившийся соус в кастрюлю или сковороду и увариваем на среднем огне приблизительно 10 минут.
-
Затем наливаем к соусу куриный бульон и продолжаем уваривать еще 10 минут. Соус должен начинать густеть.
-
Теперь добавляем в соус сок 1/4 граната и мелко-мелко нарубленный лук. Продолжаем уваривать на среднем огне, пока не приобретет нужную консистенцию. Затем соус остужаем и подаем. Приятного!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт соуса хлебного
Комментарии
Надо попробовать
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Девочки, гранатовый соус объедение.
Супер рецепт!
grabko_99, большое спасибо!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Grabko_99, спасибо за рецепт гранатового соуса! Обязательно приготовлю :)
Сегодня приготовила гранатовый соус…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гранатовый соус.
Раньше думала, что гранатовый соус, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Хочу рассказать о шоколадном соусе, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Grabko_99!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Grabko_99, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сижу сейчас, доедаю гранатовый соус.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!