Мамалыга
От: STatiana
Подборка рецептов: рецепт молдавской кухни, простой рецепт кукурузной, вкусная каша.
Фото мамалыги
Готовим мамалыгу
- Время приготовления: 48 мин
- Порций: 1
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Молдавская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- соль - 1 щепотка
- кукурузная мука - по вкусу
- вода - по вкусу
Как приготовить
-
Мамалыгу готовят в чугунке. В чугунок налить воду и посолить ее. Довести воду до кипения. Как правило, на одну часть кукурузной муки берут 3 части воды.
-
Тонкой струйкой добавить кукурузную муку в кипящую воду, постоянно помешивая. Варится мамалыга 20-30 минут. Необходимо хорошо мешать мамалыгу, чтобы не было комков.
-
Готовность можно определить, погружая в мамалыгу скалку, если при вращении на нее не налипает мамалыга, то блюдо готово.
-
Чтобы извлечь мамалыгу из чугунка, ее надо отделить от стенок с помощью смоченной деревянной лопаточки и на пару минут оставить так на огне. После чего чугунок переворачивают, встряхивают и мамалыга легко извлекается из чугунка. Мамалыга должна держать форму.
-
К мамалыге можно подать брынзу, творог, сметану, тушенное мясо, рыбу и еще много всяких вкусностей.
Комментарии
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ну и красота мамалыга!!!
Обязательно попробую сделать!
STatiana, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Можно похвастаюсь? Сделала борщ на ребрышках с острым перцем cookingat.ru/supy/borsch/borsch-na-rebryshkakh-s-ostrym-pertsem - так здорово!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Рецепт мамалыги суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
STatiana, спасибо огромное за рецепт мамалыги!
делаю уже 5-й раз!
STatiana, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала мамалыгу по вашему рецепту, получилось сразу.
Делаю мамалыгу уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо STatiana громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мамалыга,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))