Маринованная тыква с овощами

Ингредиенты:

Маринад

• Уксус 9% 100 мл
• Вода 0,5 мл
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 2 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Гвоздика 5 бутонов
• Перец чёрный горошек 5 шт.
• Перец душистый горошек 5 шт.
• Бадьян 2 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Горчица в зёрнах 1 ч.л.

Как приготовить

1. Вот набор продуктов.

2. Приготовить маринад. В сотейник или в кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить специи, соль, сахар и уксус. Убавить огонь и дать покипеть 4-5 минут. Влить масло, дать вновь закипеть.

   

3. Теперь нам надо подготовить овощи. Лук репчатый почистить и нарезать крупно, перец болгарский очистить от семян, удалить жилки, разрезать на 4 части, чеснок порезать пластинами, перец острый стручковый порезать колечками.

   

4. Тыкву помыть, обсушить, освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими пластинами или брусочками.

   

5. Подготовленные овощи уложить в кастрюлю.

   

6. Залить горячим маринадом овощи. Закрыть крышкой и остудить. Отправить на сутки в холодильник.

   

7. Приятного аппетита.