Шашлык из свинины в майонезе

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг
• Лук репчатый – 750 г
• Майонез – 250 г
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Сумах – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.

Как приготовить

1. На улице яркое солнышко, самое время пойти на пикник и приготовить сочный шашлык из свинины в майонезе. Вам понадобится свежайший кусок свинины, ароматный лук и специи, которые вы можете подобрать на свое усмотрение. Маринад с майонезом и луком довольно ароматный, но шашлык в нем требует больше времени на маринование. Попробуйте шашлык по данному рецепту и угостите своих родных. Вам понравится!

2. Для приготовления шашлыка из свинины в маринаде из майонеза и лука возьмите следующие ингредиенты.

3. Очистите лук от шелухи, ополосните и обсушите бумажным полотенцем. Часть лука, примерно 200 г, оставьте. Большую часть лука нарежьте колечками шириной примерно 1 см. Постарайтесь, чтобы кружочки лука остались целыми.

   

4. Меньшую часть лука нарежьте не крупно, поместите в чашу блендера и измельчите до консистенции кашицы.

   

5. Измельченный в блендере лук добавьте к майонезу и хорошенько перемешайте.

   

6. Свинину хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте порционными кусочками, не очень мелко, чтобы шашлык не получился суховатым.

   

7. Добавьте специи, указанные в рецепте, или поэкспериментируйте со своей стороны. Соль и черный перец должны быть обязательными в мариновании шашлыка. Перемешайте.

   

8. К мясу добавьте майонез с луком. Перемешайте.

   

9. Подберите подходящую емкость для маринования. На дно уложите слой лука.

   

10. Добавьте мясо.

    

11. Чередуйте слои лука и мяса до самого верха. Верхний слой должен быть из лука. Добавьте остатки майонеза. Распределите по всей поверхности. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5-8 часов, можно на ночь.

    

12. Свинину насадите на шампуры, чередуя с луком.

    

13. Разожгите огонь удобным для вас способом. Дождитесь, пока образуются угольки. Отправьте шампуры с мясом готовиться. Периодически переворачивайте и жарьте до румяного цвета.

    

14. Шашлык из свинины в майонезе готов.

    

15. Приятного аппетита!