Ароматные куриные шашлыки по-мароккански

Ингредиенты:

• Лук репчатый 1 головка
• Лимонный сок 1/4 стак.
• Оливковое масло 1/4 стак.
• Молотый кориандр 2 столовые ложки
• Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки
• Семена тмина 1 столовая ложка
• Молотая паприка 1 столовая ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Корень имбиря 2 куска
• Соль 1 ч.л.
• Куриное филе 1,2 кг
• Итальянская петрушка по вкусу

Как приготовить

1. В блендере смешайте мелко нарезанный лук, лимонный сок, оливковое масло, кориандр, кумин, тмин, паприку, измельченный чеснок, немного натертого имбиря и соль. Измельчите до состояния пюре.

2. Порежьте мясо на кусочки и наденьте на шампуры. Выложите в форму и залейте маринадом. Перемешайте, закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

3. Разогрейте гриль или мангал.

4. Выложите куриные шашлыки и жарьте до готовности, переворачивая, примерно 10 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.