Тунец в кунжуте

Ингредиенты:

• 4 филе тунца по 175 г
• 4 ст.л. соевого соуса
• 0.5 стак. семян кунжута
• 1 ст.л. мирин (сладкое японское вино)
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. рисового уксуса (3-4%)
• немного васаби
• 1 ст.л. оливкового масла

Как приготовить

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мирин, мед и кунжутное масло. Разделите на две равные части. Добавьте рисовый уксус в одну часть, и отложить в сторону - это будет соус-дип.

2. Выложите кунжутные семена на тарелку. Обваляйте кусочки тунца в оставшейся смеси из соевого соуса, а затем обваляйте с обеих сторон в кунжутных семечках.

3. Нагрейте оливковое масло в сковороде-гриль на сильном огне. Положите кусочки тунца на сковороду и обжарьте в течение примерно 30 секунд с каждой стороны. Подавайте на стол вместе с соусом-дип и васаби.