Семга на подушке из кус-куса

Ингредиенты:

• семга (лакса) 2 куска
• лимон (и немного лимонного сока) 4-6 долек
• кус-кус (делала это блюдо так же с пшеном, тоже получается вкусно) 150 г
• морковь (средняя) 2 шт.
• зеленый лук, петрушка, можно и укроп
• соль, перец
• корица 1/2 ч.л.
• приправа карри 1 ч.л.
• бульон (иногда заменяю водой) 200 мл

Как приготовить

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Делать без обдува. Морковку чистим, нарезаем кусочками. Лук моем, нарезаем. В сковородке разогреваем 1 ст. л. масла, обжариваем в ней морковку примерно 2 минуты, солим, перчим, добавляем лук. Кус-кус смешиваем с корицей и карри. Добавляем к морковке и заливаем бульоном. Даем закипеть и оставляем на 5 минут на маленьком огне. Может вам надо будет долить еще немного бульона, кус-кус не должен быть сухой. Лакс солим, перчим с 2 сторон и сбрызгиваем лимонным соком. Для 2 порций берем 2 листа пекарской бумаги. В середину каждого выкладываем кус-кус с морковкой. Сверху кладем кусок лакса, листики петрушки (сегодня я делала с укропом),2-3 дольки лимона.

2. Закручиваем пекарскую бумагу, как конфетку.

3. Отправляем в духовку на 15 минут. Вот только с духовки.

   

4. Теперь можно подавать на стол

   

5. Приятного аппетита