Пюре из молодого картофеля

От: yinca1987

Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей, которыми я с удовольствием готова поделиться с вами.

Подборка рецептов: простой рецепт горячего, рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты.

Фото пюре из молодого картофеля

Готовим пюре из молодого картофеля

Время приготовления: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Полезный обед

Не будем рассуждать о сортах картофеля и преимуществах одного над другими - те, кто картошку растит, и сами все знают, а городским жителям выбирать особо не из чего, разве что в больших супермаркетах, между, к примеру, финской и своей, родимой. При желании, в этот простой рецепт пюре из молодого картофеля можно добавить сухую приправу для картофеля, или внести новые нотки вкуса, вмешав в него листочки кресс-салата, добавить перца и т. п. Пюре же без приправ не только вкусно, но его еще спокойно можно давать самым маленьким детям и больным людям. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:

Молодой картофель — 10 шт. (В зависимости от размера картофеля)
Сухой розмарин — 2 ст.л.
Сливочное масло — 6 ст.л.
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу

Как приготовить

Чистим картофель и нарезаем его на брусочки. Помещаем их в большую кастрюлю, добавляем достаточно воды, чтобы только покрыть картофель и доводим его до слабого кипения.
В то время как картофель варится, на среднем огне в сотейнике растапливаем сливочное масло и засыпаем туда розмарин. Розмарин постепенно должен смягчиться, а сливочное масло дойти до коричневого оттенка. Это добавит нам немного аромата.
Когда картофель сварится, выливаем воду, и добавляем в него только что приготовленный розмарин, обезжиренные сливки, соль и перец по вкусу. Все это разминаем на медленном огне.

Yinca1987, спасибо за прекрасный рецепт! пюре из молодого картофеля всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Ольга Тобола

Приготовила пюре из молодого картофеля — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ofutol

Я сделаю на Новый год!

eshathe

Ой...как вкусно!!! Обожаю пюре из молодого картофеля!!!!

agalakova_94

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт