Картофельно-гороховое пюре

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Горох - 2/3 стак.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, перец чёрный, мускатный орех - по вкусу

Как приготовить

1. Зима прошла незаметно и стремительно, а значит, пора готовится к лету и менять свое меню. Я предлагаю рецепт постного блюда для тех, кто постится и не только. Если вы любите картофельное пюре, то вам наверняка понравится и этот рецепт. Горох богат белком и очень полезен, а значит, во время поста он вполне заменит мясную составляющую в вашем меню.

2. Итак, для приготовления картофельно-горохового пюре нам потребуются горох, картофель, масло растительное, лук репчатый, соль и пряности по вкусу.

3. Горох замочить на ночь.

   

4. Утром промыть и отварить горох. К 1 части воды добавить 2 части гороха и немного соли. Я добавила воды немного больше и отвар слила, позже я буду его использовать для приготовления пюре.

   

5. Картофель отварить.

   

6. Измельчить горох блендером, добавляя при необходимости гороховый отвар.

   

7. Добавить гороховое пюре в отваренный картофель и размять толкушкой.

   

8. Лук обжарить на растительном масле с добавлением черного перца и мускатного ореха.

   

9. Добавить в пюре и перемешать.

   

10. Подавайте картофельно-гороховое пюре в качестве гарнира или самостоятельного блюда.