Картофельное пюре

От: zhukovskaya_89

Любимый гарнир на новый лад

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт горячего, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.

Фото картофельного пюре

Готовим картофельное пюре

Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 245 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед, Ужин, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Ингредиенты:

картофель 1 кг
мука пшеничная 2 ст.л.
масло сливочное 50 г
молоко 500 мл
сливки 100 мл
соль и перец по вкусу

Как приготовить

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, лучше переварить немного. Переложить в емкость для пюре.
Пока варится картофель, масло растопить в ковшике или сотейнике. Параллельно поставить греть молоко.
Добавить в масло муку и обжарить недолго, полминутки.
Постепенно (!) влить горячее молоко, тщательно размешивая до однородности. Нагреть, соус немного загустеет. Кипятить не надо.
Толкушкой размять картофель, постепенно вливая в него соус, досолить, если необходимо.
Затем влить в пюре нагретые сливки и взбить пюре миксером.
Пюре получается воздушным, белым и очень нежным. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо как для взрослых, так и для деток. Приятного аппетита!

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, zhukovskaya_89, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
картофельное пюре готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Анна Лешкович

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что картофельное пюре превзойдет все ожидания.

olesya73

Теперь это мой любимый картофельное пюре.

Женя Черевко

Для разнообразия часто готовлю http://cookingat.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-postnoe, получается вкусно и быстро.

Сайбель Рая

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Ромашка Саша

Брависсимо!

skovronska_92

Спасибо, zhukovskaya_89, за изумительный рецепт картофельного пюре!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)