Пряная джамбалайя из курицы

Ингредиенты:

• Вода 1/2 л
• Томаты консервированные 400 г
• Куриная грудка 300 г
• Длиннозерный рис 1 стак.
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Сельдерей 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Белый молотый перец 2 г
• Кайенский перец 2 г
• Лавровый лист 2 г

Как приготовить

1. Нарезать куриные грудки небольшими кусочками и обжарить их в сковороде с разогретым оливковым маслом 4-5 минут. Снять кусочки курицы со сковороды, масло оставить в сковороде.

2. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить в сковороде в течение 2-3 минут до мягкости, затем добавить измельченный чеснок, нарезанный мелкими кубиками сельдерей и красный болгарский перец. Жарить еще 5 минут.

3. Добавить рис и обжаривать, помешивая, 1 минуту. Добавить белый и кайенский перцы, лавровый лист и мелко нарезанные консервированные помидоры с соком от них. Хорошо перемешать.

4. Приготовить 500 мл MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ и влить его в сковороду к рису. Добавить кусочки курицы, довести до кипения, убавить огонь и тушить 20 минут, помешивая время от времени. В конце приготовления вся вода должна испариться, а рис стать нежным. Если рис еще сухой, добавить немного воды. Перед подачей к столу вынуть лавровый лист.