Джамбалайя

От: unkimpor1977

Приобщись к американской кухни - это одно из самых вкусных ее блюд.

Мелодичное название этого блюда происходит из каджунской кухни. Новоарлеанцы готовят джамбалайю из риса и всего того, что находят в холодильнике.

Рецепт джамбалайя

Фото джамбалайя

Готовим джамбалайя

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400 г
  • Копченая колбаса - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис - 2 стак. (200 мл)
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубч
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Кайенский перец - 2.5 г
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Джамбалайя готовится так:

  2. Измельчить чеснок, лук, сельдерей, перец.

  3. Нарезать ломтиками в 1 см толщиной филе и колбаски. Обжарить филе в растительном масле минут 5. Добавить к филе колбаски, постоянно помешивая, обжарить 3 минуты.

  4. Выложить в сковороду нашинкованные овощи, добавить кайенский и черный перец, соль. Поджарить, постоянно помешивая на среднем огне 5 минут.

  5. Под струей холодной воды промыть рис. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. После на салфетку, чтобы обсушить. Подготовить сковородку, налить немного масла, на дно положить рис. Постоянно помешивая, тушить около 2 минут.

  6. Добавить к рису поджарку из колбасок. Влить бульон, добавить лаврушки, довести до кипения. Огонь - минимальный под крышкой. Тушится все 20 минут.

  7. В готовое блюдо добавить острый томатный соус. Перемешать. Можно подавать к столу.

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Кречина Зинка
Кречина Зинка

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик джамбалайя

lyuba
lyuba

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Соня Давыденко
Соня Давыденко

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

tasya
tasya

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, unkimpor1977.

Зоя Самофалова
Зоя Самофалова

Всем привет. Наткнулась на быстрый плов и он меня заинтересовал.

Лебедь Даша
Лебедь Даша

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dina73
dina73

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но джамбалайя, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Светлана Запорожец
Светлана Запорожец

Джамбалайя выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

valentina
valentina

Я сделала джамбалайя, все получилось очень даже..!
unkimpor1977, спасибо большое!!

Беленкова Серафима
Беленкова Серафима

Спасибо, unkimpor1977!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

venchakova_73
venchakova_73

Сегодня буду готовить!

Коллекция похожих рецептов