Ароматный пилав по-турецки
Фото ароматного пилава по-турецки
Готовим ароматный пилав по-турецки
- Время приготовления: 62 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
Знаменитый пилав должен быть рассыпчатым, душистым, не слишком жирным. Два простых рецепта помогут приготовить это вкусное блюдо турецкой кухни.
Ингредиенты:
- рис басмати 1,5 стак.
- луковица 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- кедровые орехи - 30 г
- душистый перец - 2 ч.л.
- корица 1 ч.л.:
- сушеная черная смородина 2 ст.л.
- бульон куриный или мясной 3 стак.
- соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить
-
Отварить курицу до готовности с лавровым листом, крупно нарезанной петрушкой и гвоздикой.
-
Рис жарить в четверти стакана масла 5-7 мин
-
Влить бульон, и не перемешивая, приправить солью, корицей и перцем.
-
Положить изюм и проварить на небольшом огне 10 мин
-
Казан закрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить в теплом месте на 15 мин
-
Куриное мясо отделить снять с костей, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле.
-
Миндаль подрумянить на отдельной сковородке без масла. Добавить в рисовую основу вместе с курицей.
-
Лук и орешки жарить в казане со смесью оливкового и сливочного масла, пока лук не размягчится.
-
Приправить специями и жаривать еще 2 мин при постоянном помешивании.
-
Положить рис и смородину, тщательно перемешать, залить бульоном и плотно закрыть крышкой.
-
После того, как бульон закипит, убавить огонь до минимума. Варить 12 мин
-
Снять с огня и оставить на 15 - 30 мин под крышкой.
Комментарии
Легко и вкусно!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Я ароматный пилав по-турецки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Иду пробовать…
Вечная классика, как пилав из баранины, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сегодня буду готовить!
Matvienko_76, спасибо за рецепт ароматного пилава по-турецки! Обязательно приготовлю :)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Ароматный пилав по-турецки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
ароматный пилав по-турецки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не ароматный пилав по-турецки.
Всем рекомендую.
Мама сделала ароматный пилав по-турецки!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))