Пилав по-восточному
От: yurrorrou1976
Это блюдо станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Главное в приготовлении пилава - все предусмотреть и выбрать правильные ингредиенты. Если использовать неправильный рис, пожалеть масла или что-то забыть положить, то может ничего не выйти. Действуйте по рецепту и у вас все получится.
Подборка рецептов: рецепт восточной кухни, несложный рецепт плова, легкие рецепты, классические рецепты, рецепты на день рождения.
Фото пилава по-восточному
Готовим пилав по-восточному
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Восточная
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: Жарить~0~Томить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Обед
Рецепт предоставлен Джасом Дадаевым, бренд-шефом кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa.
Ингредиенты:
- баранина, мякоть -1кг
- масло растительное -500г
- курдюк -150 г
- лук репчатый -500 г
- морковь красная очищенная -1кг
- зира- 10 г
- изюм белый - 40 г
- нут - 200 г
- рис Лазер - 1,100 г
- соль - 40 г
- вода-700-800 мл
Как приготовить
-
В казане (можно взять кастрюлю с плотным дном) с хорошо прогретым растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем крупно нарезанную (10х10 см) баранину, курдюк и все это обжариваем в течение 10-15 мин
-
Далее добавляем соль, зиру, нарезанную соломкой морковь, заливаем крутым кипятком, добавляем изюм и заранее замоченный (на 1-1,5 часа) нут. Это все готовим на медленном огне 30-35 мин, после чего добавляем замоченный заранее (примерно за 15 мин) рис, накрываем крышкой и готовим на пару в течение 10 мин
-
Затем снова все перемешиваем, накрываем крышкой, готовим еще 5 мин По истечении этого времени еще раз перемешиваем, собираем всю массу в середину казана (делаем горку), накрываем крышкой и на самом минимальном огне ждем 10 мин Пилав готов.
Комментарии
Спасибо за информацию!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Класс!
Приготовила пилав по-восточному, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Делала пилав по-восточному на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рецепт шашлыка из баранины по-восточному немного другое, но тоже интересно.
Спасибо!!!
пилав по-восточному СУПЕР!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А я делала пилав по-восточному строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Yurrorrou1976, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Рецепт пилава по-восточному понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пилава по-восточному разочаровал.
Никому не понравилось(
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!