Картофель по-турецки

От: hedsules

«Со Вкусом» представляет аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо, выступит соло, а затем даже станет гвоздем программы!

Богатство вкуса этого блюда достигается путем предварительной обжарки овощей с томатной пастой. Свежесть петрушки оттенена мятными аккордами, специи также не плетутся во хвосте — восточная сказка в натуральном виде. Если готовить собираетесь для детей, замените острый красный перец паприкой.

Фото картофеля по-турецки

Готовим картофель по-турецки

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 5
Калорий: 120 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой

И лишь представьте: перед вами обычный картофель, а по вкусу получился даже эффектнее многих изысканных кушаний! Надеемся, рецепт обогатил ваш кулинарный опыт, помог взглянуть на тушеный картофель под иным углом. И если это так, поделитесь им с друзьями!

Ингредиенты:

Оливковое масло 5 ст.л.
Лук 150 г
Томатная паста 1 ст.л.
Морковь 150 г
Картофель 400 г
Мята 1 ч.л.
Черный перец (молотый) 1 щеп
Красный перец 1 щеп
Соль по вкусу
Говяжий бульон 1,5 л
Чеснок 3 зуб
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка 0,5 пуч.

Как приготовить

В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, разогрейте. Лук нарежьте мелко, отправьте в кастрюлю с маслом, поджарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще в течение 1 минуты.
Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Добавьте овощи к луку, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока картофель не схватится.
Влейте в кастрюлю бульон, накройте крышкой, тушите на слабом огне до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную петрушку, сушеную мяту, соль и оба вида перца.

Видео

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А картофель по-турецки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

sedind

Делала картофель по-турецки только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Богатова Анюта

Можно еще добавить картофель орегано. Интересный рецепт.

dasha75

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

ulomom1979

Это не картофель по-турецки, это просто бомба!!!
Я готовила картофель по-турецки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне картофель по-турецки даже гости заказывают!!

orsout1986

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

sorsier

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

dasha

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта картофель по-турецки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Кухтина Люба

Вот и приготовила картофель по-турецки!
Обалденно красиво получилось!

zina72

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Анюта Мутовщинская

Сделала картофель по-турецки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!