Готовим спагетти с морепродуктами для ужина или обеда. Рецепт с секретом, делающим это блюдо простым в приготовлении и очень вкусным.
В моей семье любят спагетти, поэтому часто мне приходится готовить разные вариации, пробовать различные добавки.
Спагетти с кальмарами в сливочном соусе - любимое блюдо моей внучки, поэтому я его ей готовлю довольно часто. И именно поэтому у меня есть секрет, как сделать это блюдо еще вкуснее!
Безусловно, кальмары должны быть свежими, хорошо пахнуть. Мне очень повезло, я покупаю уже очищенных кальмаров, мне можно сразу приступать к приготовлению блюда.
Если у вас кальмары неочищенные, следует отправить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем достать из кипящей воды и залить холодной водой. И потом легко счистить с кальмаров розовато-сиреневую пленку, и не забудьте удалить хитиновую пластину из самой тушки.
Подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению блюда.
Сразу ставим на огонь кастрюлю с водой для приготовления спагетти и дадим воде закипеть.
Пока вода греется, займемся кальмарами. Тушки кальмаров нарезаем длинными полосками. Для этого сделаем один разрез вдоль тушки, получим развернутую тушку, вот ее и нарезаем на полоски. Хотя можно нарезать и кольцами, при желании.
ВАЖНО: кальмаров нужно нарезать на полоски. Полоски не должны быть тонкими.
В сковороде разогреем оливковое масло и буквально 2 минуты обжариваем полоски кальмара, помешивая.
Добавляем соль, перец и молотый сушеный чеснок.
Вливаем сливки. Готовим кальмаров в сливках еще 4-5 минут.
В кипящую воду бросаем щепотку соли и спагетти.
Варим спагетти в кипящей воде 3-4 минуты. Нам надо, чтобы спагетти только стали мягче. Отбрасываем спагетти на дуршлаг и даем стечь воде.
Перекладываем спагетти в сковороду к кальмарам. Хорошо перемешиваем кальмаров, сливки и спагетти.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до медленного и готовим блюдо до полной готовности спагетти, еще 7-8 минут. За это время спагетти впитают в себя сливочный соус.
Готовые спагетти с кальмарами в сливочном соусе подаем порционно, посыпав свежим зеленым лучком и хлопьями сладкой паприки (по желанию).
Приятного аппетита!
Макароны и Паста
Рецепт пасты с форелью в сливочном соусе с базиликомМакароны и Паста
Рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе
Комментарии
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я приготовила сегодня макароны, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lyuda71!
Не умею готовить в принципе вообще, а макароны сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
макароны съели за один присест!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lyuda71, рецептам.
Сегодня делала макароны - замечательный рецепт.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Никогда не делала, попробую обязательно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать макароны с соусом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Lyuda71, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех макарошек.
Потрясающий рецепт макарон!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Lyuda71, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Lyuda71 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала макароны с соусом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит макароны с соусом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от макароны с соусом.
СПАСИБОЧКИ!
Lyuda71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо lyuda71, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибочки
как раз собралась делать макароны