От: Пузанкевич Люба
В нашей семье всегда был культ мяса. Но иногда бабушка делала ненавистные мне рыбные котлеты. Из щуки, из минтая, просто рыбной мелочи, наловленной дедушкой. Даже в полуголодном студенчестве рыбные котлеты я обходила стороной. Четверг - ненавистный день. Все случилось спонтанно. Я уже ушла из школы, где проработала 11 лет, в детский сад. Подруга пригласила на день рождения. В рабочий день. Я уже с ее подарком поехала на работу. А кошка? Как я забыла про ее кошку. Ага, на обед у нас рыбные котлетки из горбуши. Я аккуратно упаковала свою в пакетик. Перебьется, сказала Наташка и засунула полкотлеты себе в рот. - Как вкусно. Я попробовала маааахонький кусочек. Котлетка была восхитительна. На следующий день я нажарила море котлет. Какая вкуснотища. В прошлом году приехали в гости сестра с племянником. Не виделись лет 30. Ромке уже 34. Решила блеснуть талантом и приготовила котлетки. Кашеварила при Ромке. Он заядлый кулинар. Что. Черный хлеб?.! Да, именно черный хлеб. В рыбные котлеты кладу только черный. Тогда у меня был кижуч кг на 2. Получилось штук 40 котлет. Ромка с опаской попробовал После Ромкиной пробы осталось не больше 2 десятков. Довольный, с округлившимся брюхом, он лежал на диване и записывал рецепт. Теперь ваша очередь.
Рыбу разделать на филе, лук почистить, хлеб замочить в молоке.
Рыбу, лук и размоченный хлеб пропускаем через мясорубку.
Все как обычно. Фарш посолить, поперчить. Добавить тимьян. тут нет разницы, сушеный или свежий. ЛЮБОЙ. А вот перец белый гораздо интереснее черного. И я люблю поострее. Все тщательно вымешать,.
Добавить яйца и снова перемешать.
Раскалить на сковороде масло. Сформировать котлетки. Жарить с двух сторон. Тимьян сразу наполнит дом божественным ароматом. Ведь это и есть Божественная трава ФИМИАМ, которой обкуривают от нечисти и для привлечения благости.
Переворачиваем.
Вот они, милашки...
Котлеты
Рецепт рубленных котлетКотлеты
Рецепт фарша на котлеты
Комментарии
Спасибо за рецепт котлет, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от котлеток!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепт котлеток, получилось!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлетки по этому рецепту.
Котлеты - очень вкусно, продукты сочетаемые
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для котлет.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Отличный рецепт! Спасибо, Пузанкевич. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от котлеток.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Пузанкевич, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.