Котлеты из чечевицы с грибами

Ингредиенты:

• Чечевица сухая 0,5 кг
• Яйца куриные (вареные) 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы (жареные) 3 ст.л.
• Укроп 1 пучок
• Мука пшеничная 2 ст.л.
• Сухари панировочные 100 г
• Масло растительное рафинированное 50 г
• Соль 10 г
• Перец 7 г
• Яйца куриные (сырое) 1 шт.

Как приготовить

1. Котлеты из чечевицы - отличный вариант для тех, кто предпочитает мясу овощи.

2. Это блюдо готовится очень быстро и точно порадует ваших близких.

3. Чечевицу заливаем холодной водой и варим до мягкости.

4. Воду сливаем, даем чечевице немного остыть и трем в нее яйца и лук.

5. Добавляем мелко нарубленные грибы вместе с маслом, в котором они жарились, и укроп.

6. Посыпаем мукой, вбиваем сырое яйцо, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.

7. Разделываем полученную массу на небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим в хорошо разогретом масле с обеих сторон.

8. Подаем со сметанным соусом и каким-нибудь овощным салатом.

9. Кстати, вместо чечевицы можно взять пшенку, гречку или рис.