Ленивые голубцы с лисичками и гузками индейки

Ингредиенты:

• индейка - 500 г
• лисички - 150 г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• капуста белокочанная - 500 г
• рис - ½ стак.
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• фенхель семена - ⅖ ч.л.
• перец душистый - 3 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• соль - по вкусу
• вода - 1 стак.
• перец черный молотый - по вкусу
• перец острый - по вкусу

Как приготовить

1. Гузки порезать. Выложить в казан, накрыть крышкой и на медленном огне тушить до изменения цвета и выделения сока. Добавить натертую морковь и порезанный лук. Под крышкой на тихом огне тушить до мягкости гузок.

2. Лисички почистить, отварить в подсоленной воде. Добавить к гузкам.

   

3. Так же в казан выложить нашинкованную капусту. Блюдо перемешать. Под крышкой тушить 10 минут.

   

4. Добавить томатную пасту, сахар, молотый и острый перец, лавровый лист и горошки душистого перца. Перемешать, под крышкой тушить 5 минут.

   

5. Засыпаем рис добавляем воду в которой варились грибы. Пробуем на соль. Засыпаем семена фенхеля и на медленном огне под крышкой томим 30 минут.

   

6. Выключаем и оставляем блюдо под крышкой на 15 минут, чтобы впиталась лишняя влага. Перемешиваем. Подаем.

   

7. Приятного аппетита!