Голубцы из свиного фарша в мультиварке

Ингредиенты:

Фарш:

• Свинина - 400 г
• Лук репчатый - 140 г
• Морковь - 80 г
• Соль - 10 г
• Перец черный молотый - 10 г

Голубцы:

• Растительное масло - 60 мл
• Рис - 250 г
• Вода - 500 мл
• Капуста белокочанная - 3 кг

Соус:

• Соль - 0.5 ч.л.
• Вода - 50 мл
• Сметана - 150 мл
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.

Как приготовить

1. Для начала приготовим фарш:

2. 1. Почистите лук, морковь.

3. Перекрутите свинину, лук и морковь в мясорубке.

4. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

5. Теперь займемся рисом:.

6. На сковороду налейте немного растительного масла, высыпьте хорошо промытый рис, минуту обжаривайте его в масле.

7. Залейте водой и закройте крышкой.

8. Доведите до кипения содержимое сковороды, затем огонь убавьте до минимума и варите рис 30 минут.

9. Пока варится рис, подготовьте капустные листья:.

10. Капусту помойте, сделайте глубокие надрезы вокруг кочерыжки.

11. Наберите в большую кастрюлю воды и доведите ее до кипения.

12. Опустите капусту в кипящую воду на 3-4 минуты.

13. Разделайте капусту на листья, у каждого вырежьте жесткий стержень. Каждый лист нарежьте на треугольники.

14. Переходим к основному этапу готовки:.

15. Рис смешайте с фаршем.

16. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, налейте 50 мл воды и застелите дно слоем из треугольников капусты.

17. В остальные треугольники положите начинку и заверните их конусами, края подверните внутрь.

18. Приготовьте соус: перемешайте сметану с томатной пастой, добавьте соль и сахар, воду, снова размешайте.

19. Выложите будущие голубцы в чашу, поливая каждый слой соусом.

20. 16. Закройте мультиварку крышкой, включите режим "Тушение" на 1 час.

21. 17. Проверьте готовность голубцов и при необходимости добавьте время. В моей мультиварке голубцы по этому рецепту тушатся 1,5-2 часа.

22. Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!