Пряный рис с сухофруктами
От: 365dnei1971
В "Столе заявок" многие просили давать побольше рецептов с крупами. Пока что я активно эксплуатирую рис. На этот раз я поскребла по сусекам, собрала сухофрукты и приготовила очень вкусный ароматный гарнир. А кому-то - и полноценное обеденное блюдо. Лично я с удовольствием ела этот рис без всякого мяса или птицы. Прямо ложкой из сотейника (ужас-ужас!).
Очень рекомендую для этого рецепта рис басмати. На крайний случай - жасмин. И не экономьте на количестве масла - от него зависит рассыпчатость риса в итоге.
Фото пряного риса с сухофруктами
Готовим пряный рис с сухофруктами
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- куркума 1/4 ч.л.
- рис басмати или жасмин 200 г
- бульон или вода (+ дополнительно при необходимости) 480 мл
- палочка корицы 1 шт.
- звездочка бадьяна 1 шт.
- изюм 30 г
- вяленый инжир 30 г
- курага 30 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
-
Добавляем чеснок и куркуму. Жарим, помешивая, 1 минуту.
-
-
Добавляем рис и жарим, помешивая, чтобы масло из сотейника обволокло каждую рисинку.
-
-
Вливаем бульон, кладем сухофрукты, корицу, бадьян, солим по вкусу.
-
-
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности, около 20 минут. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, 365dnei1971, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила пряный рис с сухофруктами, до этого просто готовила пряный суп-пюре из нута cookingat.ru/supy/sup-pyure/pryany-sup-pyure-iz-nuta.
365dnei1971, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
пряный рис с сухофруктами — вкуснятина!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отлична идея!