Шоколадный кулич с пломбиром

Ингредиенты:

• мука - 80 г
• молоко - 50 мл
• дрожжи сухие - 7 г
• молоко - 170 мл
• яичные желтки - 2 шт.
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 75 г
• мука - 250 г
• яичные желтки - 2 шт.
• сливочное масло - 25 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• какао - 2 ст.л.
• изюм - 1 горсть
• мука - 40 г
• шоколад молочный - 100 г
• молоко - 2 ст.л.
• мороженое пломбир - 500 г
• посыпка кондитерская - 1 пакет
• драже - 1 горсть
• шоколад - 6 долек

Как приготовить

1. Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.

2. Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.

   

3. Просеиваем муку и перемешиваем.

   

4. Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.

   

5. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.

   

6. Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.

   

7. Замешиваем эластичное тесто.

   

8. Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.

   

9. Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.

   

10. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.

    

11. У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.

    

12. Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.

    

13. Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.

    

14. Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.

    

15. Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.

    

16. Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.

    

17. Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи!

    

18. А вот такие куличи у меня были в прошлом году.:)