Кулич творожный в мультиварке

Ингредиенты:

• Быстрорастворимые дрожжи — 9 г
• Теплое молоко — 110 мл
• Творог — 200 г
• Яйца — 3 шт. (1 белок используем для глазури)
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Мука — 500 г
• Ванилин — 1,5 г
• Цукаты или изюм — 200 г

Как приготовить

1. Растворяем в подогретом молоке дрожжи и чайную ложку сахарного песка. Всыпаем 3 ст. ложки пшеничной муки. Оставляем набухать в теплом месте. В другой посуде взбиваем пару белков со 100 г. сахара. Смешиваем растертые с солью и ванилью желтки вместе с подошедшей опарой. Добавляем творог и масло. Выкладываем белки (часть оставляем на глазурь).

2. Ложкой мешаем массу. Порционно добавляем муку, замешиваем тесто для кулича. Оно должно получиться гладеньким и эластичным. Оставляем его в теплом месте на 50 мин под полотенечком. После обминаем и добавляем цукаты.

   

3. Отправляем наше тесто в мультиварку, оставляем там в режиме "Подогрев". Время 15 минут. Тесто поднимется, после чего устанавливаем режим "Выпечка", а время 1 час. Как только умная печка запищит, не открываем крышку мультиварки и добавляем еще полчаса "Выпечки".

   

4. Как только кулич остынет, поливаем его взбитым белком с сахаром (мы их оставляли). Можно обмазать не только верхушку, но и бока. Это по желанию.

   

5. Кулич украшаем покупной посыпкой. Если ее нет, можно добавить кокосовую или шоколадную стружку. Разрезаем, пробуем! Приятного аппетита!