Сельдь под муссом из свеклы

От: ussosedit

17 отзывов

Рецепт подсмотрела на моем любимом Карина-форуме, у уважаемого мной кулинара, эстета и гурмана Карины.

Фото сельди под муссом из свеклы

Готовим сельдь под муссом из свеклы

Время приготовления: 100 мин
Порций: 1
Калорий: 95 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

сельдь - 2 шт.
сметана - 150 г
лук зеленый - 1 пучок
свекла - 1 шт.
яичные белки - 1 шт.
перец черный - 1 щепотка
желатин - 1 шт.

Как приготовить

Свеклу очистить, мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре, добавить сливки, вбить еще раз. Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди, ввести в свекольное пюре. Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,
убрать свекольный мусс на холод. Лук мелко нашинковать, белую часть лука добавить к сметане, перемешать. Филе сельди нарезать маленькими кусочками.
На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы. Поставить на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А сельдь под муссом из свеклы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

onicidura

Для сельди под муссом из свеклы вроде не сложно, можно попробовать.

orontingi

Я пошла делать как у вас!!!

Балаян Татьяна

Ussosedit здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сельди под муссом из свеклы я не знаю)

Кровчук Лёля

Вкусно как у мамы!