Шоколадно-мятное мороженое

От: sedind

У нас жара уже вторую неделю. Поэтому стаканчик мороженого в качестве десерта то, что нужно в такую погоду Это мороженое очень-очень вкусное шоколадное с тонким освежающим мятным ароматом ммм. Любители мороженого точно не останутся равнодушными.

Подборка рецептов:   простой рецепт мороженого,  праздничные рецепты.

Рецепт шоколадна-мятного мороженого

Фото шоколадна-мятного мороженого

Готовим шоколадно-мятное мороженое

  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 512 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Ингредиенты:

  • молоко 300 мл
  • сливки 250 мл
  • шоколад горький 100 г
  • желтки 4 шт.
  • сахар 50 г
  • мята 1 пуч.

Как приготовить

  1. Сливки смешиваем с молоком. Добавляем мяту. Ставим на огонь, доводим до кипения. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 15-20 минут.

  2. Желтки взбиваем с сахаром до светлого пышного состояния.

    шоколадно-мятное мороженое
  3. Шоколад рубим на мелкие кусочки. Шоколад можно использовать любой, только не забывайте, что с молочным мороженое буде очень сладкое.

    шоколадно-мятное мороженое
  4. Из молочно-сливочной смеси достаем мяту, кладем в нее шоколад. Размешиваем венчиком до полного растворения шоколада.

    шоколадно-мятное мороженое
  5. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вливаем шоколадно-сливочную смесь в желтки.

    шоколадно-мятное мороженое
  6. Переливаем смесь обратно в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Не даем массе закипеть, иначе желтки свернутся! Дорожка на лопатке должна затягиваться очень медленно.

    шоколадно-мятное мороженое
  7. Переливаем готовую смесь в миску, накрываем пленкой, чтобы не образовалась корочка, и полностью охлаждаем.

    шоколадно-мятное мороженое
  8. Охлажденную смесь разливаем по стаканчикам или в контейнер, и отправляем в морозилку на 2-3 часа по полного замораживания. Обычно при заморозке в контейнере рекомендуют через каждые 30 минут смесь взбивать миксером, чтобы не образовались кристаллы льда. Я не перемешивала, так как замораживала в стаканчиках, и кристаллов льда в готовом мороженом обнаружено не было.

    шоколадно-мятное мороженое
  9. Приятного аппетита!

    шоколадно-мятное мороженое

Комментарии

3.7 / 5
timatear
timatear

Чудесный рецепт шоколадна-мятного мороженого!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

kristina
kristina

Sedind!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Мошарина Элеонора
Мошарина Элеонора

Буду смело готовить шоколадно-мятное мороженое на праздники!

ecapif1998
ecapif1998

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

zhenya82
zhenya82

Я хочу приготовить шоколадно-мятное мороженое на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Герасимович Эля
Герасимович Эля

Можно похвастаюсь? Сделала cookingat.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-bananovoe-morozhenoe-s-shokoladno-orekhovoi-kroshkoi - так здорово!

absentium
absentium

Буду к вам заходить чаще.

pasternak_84
pasternak_84

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шоколадно-мятное мороженое!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Рудєва Таня
Рудєва Таня

Обязательно сделаю шоколадно-мятное мороженое!!!

emiel
emiel

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

dina73
dina73

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

lashuner
lashuner

Спасибо, замечательный рецептик, шоколадно-мятное мороженое класс!

Тимержанова Виктория
Тимержанова Виктория

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ilengan1992
ilengan1992

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадно-мятное мороженое-это моя мечта!)))

yeachusi
yeachusi

Рецепт весьма кстати!

stadnik_87
stadnik_87

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

agalakova_94
agalakova_94

Спасибо!!!
шоколадно-мятное мороженое СУПЕР!!!

lashuner
lashuner

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Коллекция похожих рецептов