Кофейное мороженое
От: isandere
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.
Фото кофейного мороженого
Готовим кофейное мороженое
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 456 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: День рождения, Детский праздник
Ингредиенты:
- 20 г растворимого кофе Moccona Vanilla
- 200 мл сливок жирностью от 30%
- 200 мл молока
- 4 желтка
- 80 г сахара
- молотые зерна кофе для украшения
Как приготовить
-
Яичные желтки и сахар взбейте миксером до белой пышной массы и полного растворения сахара в огнестойкой посуде.
-
В сотейнике смешайте молоко, сливки и кофе. Доведите до самого начала кипения и сразу снимите с огня.
-
Перелейте горячую молочную смесь тонкой струйкой в посуду с взбитыми желтками, взбивая смесь венчиком. Прогрейте ее на слабом огне до 80 С или пока полученная смесь не станет чуть гуще. Если опустить в нее столовую ложку, то она должна держаться на внешней стенке ложки, а не стекать с нее. Снимите посуду с огня.
-
Протрите или процедите смесь через мелкое сито и полностью ее остудите. Перелейте в машинку для мороженого и готовьте дальше согласно инструкции. Для подачи украсьте мороженое молотыми зернами кофе. Если у вас нет машинки для мороженого, можно обойтись и без нее. Надо убрать мороженое в морозилку и перемешивать его всякий раз, как только оно схватится, чтобы получилась однородная густая масса.
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт мороженого с дурианом
Мороженое
Рецепт вишневого мороженого
Комментарии
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кофейного мороженого очень аппетитно выглядит!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кофейного мороженого!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Isandere — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кофейное мороженое будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рецепт мороженого без яиц.
Сделала кофейное мороженое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кофейное мороженое по этому рецепту.
Сижу сейчас, доедаю кофейное мороженое.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Как здорово!:)
Спасибо большое, isandere
Приготовила!!!
isandere, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…