От: Дана
Этот десерт нечто среднее между мороженым и сорбетом, но с первым у него все же больше общего. Технология приготовления не очень сложная, а если под рукой есть скоростная мороженица, то дело вообще пойдет быстро. Подготовить ингредиенты.
Мяту помыть и положить в сотейник вместе со сливками. Прогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и оставить остужаться.
Тем временем вымыть и очистить клубнику от хвостиков.
Измельчить клубнику в блендере до однородной консистенции.
Когда сливки немного остынут, процедить их через сито, мяту хорошенько подавить ложкой, чтобы она передала жидкости весь свой аромат. Получившийся мятный настой поставить в холодильник примерно на час полтора, до полного остывания.
Клубничное пюре процедить через сито, чтобы избавиться от косточек.
Взбить желтки с сахаром (можно это сделать вручную или миксером главное, чтобы смесь получилась воздушной).
Соединить клубничное пюре и вбитые желтки, помешивая венчиком.
Полностью остывшие сливки взбить до мягких пиков, смешать с клубнично-желтковой смесью, перелить в пищевой контейнер для замораживания и убрать в морозилку по крайней мере на четыре часа.
Перемешивать каждые 45 минут вилкой или венчиком, чтобы разбить кристаллы.
Когда мороженое полностью застынет, разложить его по вазочкам с помощью специальной ложки, украсить четвертинками клубники и мятой. Готово! Приятного аппетита! Советы Этот рецепт можно повторить практически с любыми сезонными фруктами и ягодами.
Для тех, кто ждать не привык, существуют изобретения вроде скоростной мороженицы.
Нет ничего веселее, чем готовить мороженое вместе с детьми. Если у вас есть такая возможность, непременно привлеките их к этому занятию, и время, затраченное на производство мороженного, окупится вдвойне.
Мороженое
Рецепт мороженого с мятой и шоколадомМороженое
Рецепт мороженого из щавеля
Комментарии
Девочки, клубничное мороженое с мятой объедение.
Супер.
Дана большое спасибо!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт клубничного мороженого с мятой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Дана, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Готовила недавно сыроедческое мороженое, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Дана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Кульно
Рецепт клубничного мороженого с мятой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Дана, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо, Дана за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..