Взбитый кофе со сливками
Все знают, что итальянцы любители кофе и настоящие мастера по его приготовлению. Для жарких дней, которые в Италии могут продолжаться довольно долго, был придуман необычный вариант кофе со сливками. Крема ди каффе - это уже не совсем напиток, он похож на нежный воздушный сливочный крем с ароматом кофе, почти десерт. Летом в любом кафе-баре в Италии вы обязательно встретите этот прохладный кофе-крем, который постоянно взбивается в специальной машине, и затем подается в обычных чашечках для кофе с соломинкой впридачу, чтобы было удобно его пить (а можно и не пить, а кушать ложкой - как десерт). Дома очень легко приготовить похожий кофе со сливками с помощью обычного миксера.
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт крема, вкусные рецепты.
Фото взбитого кофе со сливками
Готовим взбитый кофе со сливками
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 419 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливки для взбивания 33% (охлажденные) 200 г
- свежесваренный эспрессо (охлажденный) 100 мл
- сахар (*положите сразу в приготовленный кофе до того, как будете его остужать) 25-30 г
- кофейный ликёр или ликёр "амаретто" (по желанию) 0,5 ст.л.
Как приготовить
-
Тут все очень просто. Смешайте вместе кофе с сахаром и сливки (предварительно охлажденные). Взбейте миксером на максимальной скорости до пышности (не перевзбивайте, крем получается более мягкий и текучий, чем взбитые сливки). В конце добавьте ликер, если вы его используете. Кофе-крем готов!
-
Подавать его лучше сразу же после взбивания, с течением времени в нем будет немного отделяться более жидкая часть (снизу), а сверху останется более жирная и взбитая часть. Это нормально. Если вы не будете подавать его сразу, то поставьте в холодильник. Кофе-крем может простоять там несколько часов, потом для подачи просто снова перемешайте его, чтобы он стал однородным.
-
Можно также заморозить кофе-крем в формочках и получится вкусное кофейное мороженое.
-
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а взбитый кофе со сливками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
взбитый кофе со сливками съели за один присест!
АААААА как вкусно глядя на взбитый кофе со сливками слюнки потекли ручьем!!:D
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Alonended, рецепт замечательный! Спасибо!
Alonended, очень интересный вариант взбитого кофе со сливками.:)
Я уже сделала взбитый кофе со сливками.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
А я также заинтересовалась http://cookingat.ru/supy/kukuruzny-sup-so-slivkami.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Когда делала взбитый кофе со сливками и не сомневалась, что получится вкусно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Теперь это мой любимый взбитый кофе со сливками.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Будем пробовать!
Alonended, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень красиво! И вкусно!
Я делала взбитый кофе со сливками к приезду родственников.Все съели!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!