Блинчики без яиц с зеленью и кремом из свеклы

Ингредиенты:

• молоко - 320 мл
• зелень рубленая - 50 г
• соль морская - 2 щепотки
• сахар - 1 щепотка
• растительное масло нерафинированное - 2 мл
• свекла вареная - 3 шт.
• сыр гауда - 100 г
• сметана 25% - 3 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука хлебопекарная - 1 стак.

Как приготовить

1. Готовим блинчики: в измельчитель погрузите зелень выберите вашу любимую или то, что есть в холодильнике, порой я просто "спасаю" то, что немного залежалось. Добавьте немного муки и измельчите. Если нет комбайна, мелко нарежьте.

2. В измельченную зелень высыпьте остатки муки, соль, сахар, молоко и замесите блинное тесто. Туда же отправляйте растительное масло, я добавляю нерафинированное оно придает блинчикам особый аромат!

3. Выпекаем на среднем огне с двух сторон. По готовности смазывайте сливочным маслицем.

4. Для начинки нужна отварная свекла (быстро сварить свеклу можно в микроволновой печи, поместив ее в пакет для фасовки пищевых продуктов и не закрывая поставить на максимальную можность на 7-9 минут, проверяя готовность) Опять же, если есть, погрузите в блендер свеклу, сыр и сметану, перетрите до однородности! По вкусу можно добавить чеснок или маринованные огурчики, подключайте фантазию! Если же блендера нет натрите на мелкой терке!

5. Подавать зеленые блинчики (цвет зависит от количества зелени, конечно) лучше теплыми с ярко-розовым кремом и напитками по-вкусу! Доброго вам аппетита!