Вареные яица - кокосовая панакотта с манговым пюре

От: Лагутеева Люси

Подборка рецептов: несложный рецепт закусок, праздничные рецепты, закуска из яиц, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, новогодние закуски, фуршетные закуски.

Рецепт вареных яица - кокосовой панакотты с манговым пюре

Фото вареных яица - кокосовой панакотты с манговым пюре

Готовим вареных яица - кокосовую панакотту с манговым пюре

Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 6 ч
Порций: 20
Калорий: 36 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Повод: Детский праздник, Новый год, Пасха, Фуршет

Ингредиенты:

18-20 коричневых яиц (только скорлупки)
500 мл кокосового молока
150 г белого швеицарского шоколада
100 мл жирных сливок
20 г желатина
3 очень спелых манго
10 г желатина
подставки для яиц

Как приготовить

Подготовить скорлупки: отбить у яиц ножом верхнюю треть, вылить яица (здесь они не понадобятся, их можно использовать для других блюд). Промыть большие скорлупки, убирая мембрану. Уложить скорлупу на решетку и поставить в разогретую до 100 С духовку на 20 мин Полностью остудить и разложить по подставкам для яиц.
Для панакотты замочить желатин в 5 ст. л. холоднои воды на 10 мин Шоколад разломать на кусочки. Кокосовое молоко смешать со сливками до однородности, довести до кипения, варить на слабом огне 1 мин, снять с огня. Сразу же добавить шоколад, влить желатин и энергично мешать до полнои однородности. Процедить через сито и аккуратно разлить по яичным скорлупкам так, чтобы скорлупки были заполнены на 2/3 или 3/4. Поставить в холодильник на 4 ч.
Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и взбить блендером в пюре - должно получиться примерно 250 г. Замочить желатин в 3 ст. л. холоднои воды на 10 мин, затем прогреть на водянои бане до растворения, добавить манговое пюре. Перемешивать желатин с манговым пюре до тех пор, пока масса не начнет пузыриться. Пропустить пюре через сито и остудить до комнатнои температуры.
При помощи маленькои ложечки для фруктов сделать в белках - панакотте круглые углубления для желтков - мангового пюре. Разложить пюре по отверстиям в панакотте и поставить в холодильник на 2 ч. Подавать с кофеиными ложечками.

Спасибо огромное за рецепт, Лагутеева!
вареные яица - кокосовая панакотта с манговым пюре просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареные яица - кокосовая панакотта с манговым пюре по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

toissut

Вот это ДААААА!!!

yaroslava91

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Светлана Запорожец

Лагутеева, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

evgeniya95

Какая красота…

etadowes1984

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Лагутеева!!!

dana

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

masha89

Удачный рецепт, получается с первого раза)

ulyurded

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

abelousov1991

Фантастика!!!
Спасибо огромное за вареных яица - кокосовую панакотту с манговым пюре!

skvortsova_77

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

chestnykh_84

Просто фантастика!!!
наконец вареных яица - кокосовую панакотту с манговым пюре приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Лагутеева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Сайбель Рая

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

itistere1984

Лагутеева, сделала сегодня вареных яица - кокосовую панакотту с манговым пюре.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

София Катэрлин

Мой самый любимый рецепт вареных яица - кокосовой панакотты с манговым пюре!!!
Я тоже так готовлю!