Мясные рулетики в духовке

Ингредиенты:

• Свиное филе — 600 г (Шейная часть)
• Куриное филе — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Перец — 2 Щепотки
• Специи для мяса — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Растительное масло — 100 г

Как приготовить

1. Я решила несколько изменить классический рецепт мясных рулетиков в духовке и чернослив в начинке заменила куриным филе. Для того, чтобы претворить в жизнь простой рецепт мясных рулетиков, нам понадобится: 1. Замоченный (желательно на ночь) чернослив.

2. Свиное филе мы режем на кусочки (как для отбивной) и отбиваем молоточком. 3. Смазываем мясо смесью из специй, измельченного чеснока, масла и оставляем его мариноваться примерно на 1 час. Теперь приступаем к начинке: 4. Берем очищенную морковку и натираем на крупной терке, а куриное филе нарезаем мелко-мелко, все перемешиваем, солим, перчим по вкусу. А сейчас приступаем к самой ответственной части нашего рецепта приготовления мясных рулетиков. 5. Берем заранее приготовленную фольгу для запекания, нарезанную на квадратики такого размера, чтобы Ваши рулетики могли в нее полностью "укутаться". 6. Делаем рулетики: в свинину заворачиваем начинку (1 ст. ложка), а затем уже сам рулетик заворачиваем в фольгу. 7. Рулетики протыкаем шпажками, так, чтобы около половины шпажки вошло в рулетик. 8. Такое "эскимо" помещаем на противень, заливаем его водой, так, чтобы она покрыла наше "эскимо" на 1/4 часть. 9. Противень помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем минут 50. Приятного аппетита!