Омлет с грюйером, чесноком и сухариками

Ингредиенты:

• сухарики 4 шт.
• яйца 3 шт.
• сыр грюйер 30 г
• чеснок 1 зубчик
• вода 1 ст.л.
• петрушка 1 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• перец черный молотый 1 щепотка

Как приготовить

1. Разбить в глубокую миску яйца, влить столовую ложку воды, сдобрить черным перцем, солью, взбить, измельчить мелко небольшой зубок чеснока, крупно натереть грюйер.

2. Обжарить сухарики в столовой ложке сливочного масла со всех сторон, слегка присолить.

3. Вылить яйца в горячую сковороду, размешать по кругу (стараться не задеть сухарики), дать омлету загустеть.

4. Присыпать поверхность омлета равномерно сыром с измельченной петрушкой, а сверху чесноком, подержать на огне еще около минуты, снять с плиты.

5. Омлет с грюйером, чесноком и сухариками поддеть лопаточкой около ручки сковороды, наклонить над большой плоской тарелкой, осторожно продвигая лопаточку дать омлету соскользнуть на тарелку.