Варенье из райских яблок по старинке
Яблоки сохраняют форму и их действительно можно брать за хвостики!
Рецепт взят из книги П. П Александровой-Игнатьевой Практические основы кулинарного искусства 1909 г.
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, варенье из яблок.
Фото варенья из райских яблок по старинке
Готовим варенье из райских яблок по старинке
- Время приготовления: 4 д
- Порций: 20
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 1 л
Как приготовить
-
Отобрав хорошие, не особенно спелые китайские яблочки, отрезать немного стебельки, отрезать бородки и проткнуть деревянным колышком вдоль насквозь. Это делается для того, чтобы яблочки напитывались сиропом. Яблоки были бланшированы в кипятке в течение 3 минут и не охлаждались. Перекладываем яблочки в сироп.
-
Варилось варенье в 4 приема. Варить в легком сиропе в течение 4-5 дней, давая каждый день вскипеть по одному разу. Лучше всего варить варенье в медном тазу и помешивать деревянной ложкой. Когда яблочки будут готовы, то сделаются совершенно прозрачными, а сироп должен сделаться густым. Готовое варенье разложить в чистые, предварительно ошпаренные кипятком банки (сухие), закрыть крышками. Хранить лучше в прохладном месте.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Варенье
Рецепт варенья из слив и яблок
Варенье
Рецепт малинового варенья
Комментарии
Pudova_88!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
варенье из райских яблок по старинке — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо pudova_88)))))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Сделала варенье из яблок белый налив. Всем советую!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо вам, pudova_88, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для варенья из райских яблок по старинке уже имеются в наличии.
Увидев рецепт варенья из райских яблок по старинке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Девочки, варенье из райских яблок по старинке — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла варенье из райских яблок по старинке. Вот я ему и приготовлю.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Pudova_88, ты сама их придумала рецепт варенья из райских яблок по старинке?
Спасибо большое за рецепт варенья из райских яблок по старинке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!