Подборка рецептов: простой рецепт варенья, абрикосовое варенье.
Абрикосовое варенье не только очень вкусное, но еще и очень красивое. Изумителен его цвет - оранжево-янтарный. В прошлом году я делала абрикосовый джем на зиму. Ну, а в этом году приготовлю варенье из абрикосов так, чтобы дольки остались целенькими - не разварились. Чтобы достичь этого, варенье варят в несколько этапов, тогда варка получается щадящей. Варенье из абрикосов дольками получается не очень густым, зато ягодки остаются целенькими. Их можно использовать для украшения тортов, для приготовления десертов, да и просто откушать вприкуску с чаем.
Для варенья, которое будет готовиться таким образом, нужны крепенькие плоды, можно даже использовать слегка недозревшие. Переспевшие абрикосы не подойдут, они быстро разварятся. Если же плоды очень кислые, то сахара, возможно, понадобится больше.
Для приготовления абрикосового варенья дольками из плодов удалим косточки. Взвесим абрикосы без косточек и ориентируемся на пропорцию 1:1 - на килограмм ягод берем килограмм сахара.
Добавляем сахар, немного воды и отставляем варенье на час-два, пока сахар не растворится. Стараемся плоды не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Можно встряхнуть, чтобы распределить сахар.
Когда сахар растворится, можно ставить варенье на огонь. Нагреваем до кипения, кипятим 5 минут, собираем пену, а затем отставляем в сторону, пока варенье не остынет.
Полностью остывшее варенье снова ставим на огонь, снова доводим до кипения, варим 5 минут и снова отставляем для охлаждения. Процедуру повторяем еще раз. Всего варим варенье три раза.
После третьей варки раскладываем абрикосовое варенье дольками в прокипяченные баночки.
Закатываем простерилизованными крышками.
Переворачиваем.
Наше варенье из абрикосов дольками на зиму готово. Удовольствие нам обеспечено.
Варенье
Рецепт варенья из крыжовника
Комментарии
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Первый раз делала варенье из абрикосов дольками.
получилось то, что нужно!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Idour, спасибо за прекрасный рецепт! варенье из абрикосов дольками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Какая у Вас Фантазия!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с вареньем из абрикосов дольками!
Можете прокомментировать варенье из абрикосов в аэрогриле?
Делаю варенье из абрикосов дольками который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо, idour, за изумительный рецепт варенья из абрикосов дольками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик варенья из абрикосов дольками!